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業務用食品を活用

業務用。あると便利な調理器具

業務用。あると便利な調理器具 『調理器具』といっても、一般的なのものから業務用までといろいろあります。一人暮らしをする上で購入をするのなら、まず『フライパン』や『包丁』といったものでしょう。
ですが、最近ではネットで様々な調理器具を購入する事が出来ます。
料理が得意で煮込み料理や自分でスープを取りたい、といった方なら長時間の煮込み料理に最適な『寸胴鍋』があります。『寸胴鍋』といっても、材質から機能、大きさなど種類は様々です。鍋の材質によって適した調理方法もあります。
まずはアルミ素材の寸胴鍋ですが、これは単価が安く、アルミのため熱伝導が非常に良いです。鍋の焦げ付きに強くカレー等の長時間の煮込み料理に適しています。
次に定番のステンレス製ですが、温度が下がりにくい事で好まれます。ラーメンやパスタを茹でる際の塩に反応する事がなく、腐食に強い傾向があります。
最後にモリブデンという素材ですが、これはステンレスの一種になります。サビにくくステンレス製と同様塩などの化学調味料の腐食に強いです。
IH調理にも適しています。価格は少し高くなりますが、腐食や鍋の変形に強いので長期間の利用が可能です。
家庭で長時間の煮込み調理などが多い方は、こういった業務用調理器具を試してみてはどうでしょうか。

業務用のスーパでおすすめの調味料は?

最近では、実店舗だけでなくインターネットでも、気軽に業務用の商品が購入できるようになりましたが、なかでも、ぜひ買っておきたいのは、調味料です。
業務用の調味料はドレッシングなども、1~1.5Lサイズの大容量になっており、小売りの小さな瓶に入っているものと比べると、毎日惜しげなく使うことができるので便利です。
野菜サラダを作る回数も増えますし、いろいろなドレッシングを取り揃えておくと、家族の野菜不足や野菜嫌いを改善することもできます。お値段も安いので、マイドレッシングとして、冷蔵庫に常備して置いておくと良いかもしれません。
また、普段購入する油をオメガ3系のオリーブオイル、グレープシードオイルなどに変えていくのも良いでしょう。業務用のオイルは、通常のお店と比べてとても安く販売されていますので、家族の健康を考えてオイルの質に拘ってみるのも良いかもしれません。
賞味期限の長い調味料やカレールウなどは、業務用の物を購入するのが、断然おすすめです。